یک دسر خوشمزه و محبوب است که به عنوان یک دسر یا خوراکی تابستانی در ایران و بسیاری از کشورها شناخته میشود. این دسر با استفاده از انواع مختلفی از مواد اصلی از جمله میوهها، شیر، و مواد شیرینکننده تهیه میشود. طعم میوههای تازه و شیرینیهای مختلف، یکی از لذتهای تابستانی بینظیر است.
مواد لازم برای تهیه عموماً شامل میوههای تازه چون هلو، آلبالو، گیلاس یا توت، شیر تازه، و شکر میشوند. برای تهیه آن، میوههای تازه خرد شده و با شیر و شکر مخلوط میشوند. سپس این مخلوط به شکل قیفی در قالبهای مناسب پرتابل یا قالبهای مناسبی که برای این منظور طراحی شدهاند، ریخته و سرد میشود .
معمولاً در طعمهای متنوع ارائه میشود و میتواند یک گزینه عالی برای لذت بردن در روزهای گرم تابستان باشد. طعمهای مختلف این بستنی شامل میوههای مختلفی میشوند که به ترکیبی لذتبخش تبدیل میشوند.
بنابراین، اگر دنبال یک دسر تازه و خنک در روزهای گرم تابستان هستید، بستنی قیفی یک انتخاب عالی خواهد بود که لذت بردن از طعم میوههای تازه را به شما تضمین میکند.
این خوشمزه نوعی بستنی است که در یک قیف به شکل استوانهای بسته میشود. این نوع بستنی معمولاً در قیفهای چسبانده شده به پایههای چوبی یا پلاستیکی عرضه میشود و معمولاً در محیطهای بیرونی یا در کافهها و فروشگاههای بستنی یافت میشود.
بستنی قیفی معمولاً به صورت تکی یا در انواع مختلف طعمها و مزهها ارائه میشود. این نوع بستنی یک انتخاب محبوب برای کودکان و بزرگترها در فصلهای گرم است و معمولاً با تزیینهای مختلف مانند پوشش شکلات، پودر کاکائو، و آبنباتهای رنگی تزئین میشود.
بستنی قیفی یک راه خوشمزه برای خنک شدن و لذت بردن از طعمهای مختلف بستنی در فصلهای گرم سال است و بسیاری از افراد از آن لذت میبرند.
شما میتوانید لیستی از خوشمزه ترین بستنی فروشی های تهران را اینجا ببینید.
با استفاده از یک همزن برقی، خامه پرچرب را به همراه عصاره وانیل با سرعت بالا حدود ۵ دقیقه مخلوط کنید. این مخلوط باید به یک موس کرمی و غلیظ تبدیل شود.
در یک ظرف جداگانه، آرد، شکر نرم، دارچین آسیابشده و نشاسته را به خوبی مخلوط کنید. پس از آن، به تدریج و به آرامی این مواد خشک را به مخلوط خامه و وانیل اضافه کنید. ادامه دهید تا تمام مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. پس از مخلوط کردن، ظرف را با درپوش بسته و در دمای اتاق بگذارید تا مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند.
تابه گریل دو طرفه را بر روی حرارت نسبتاً متوسط (۱۹۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید. پس از گرم شدن تابه، یک قاشق خمیر از مخلوط آمادهشده را وسط تابه بریزید. در تابه را ببندید و به مدت ۹۰ ثانیه روی حرارت قرار دهید تا نان بستنی کاملاً پخته شود.
پس از پختن، نان بستنی را به آرامی از تابه خارج کنید. حال، این نان را به دور قالب قیفی خود بپیچید. با دقت نوک نان را به آرامی فشار دهید تا به خوبی بسته شود. قیف بستنی را ۱ دقیقه در هوا نگه دارید تا خشک و ثابت شود.
توجه: استفاده از قیف بستنی خانگی نه تنها طعم خوشایندی به بستنی میدهد، بلکه تجربه جدید و دلپذیری را نیز به همراه دارد.
۴٫ آمادهسازی محیط سرد: یک ظرف را با یخ پر کنید و مخلوط بستنی را داخل یک ظرف فلزی ریخته و روی یخ بگذارید.
۷٫ تزئین و آمادهسازی قیف: قیفها را با بستنی پر کنید و در فریزر نگه دارید. برای تزئین قیف با شکلات، شکلات و کره را آب کرده و قیفها را در آن غلت بزنید. سپس، آنها را در فریزر نگه دارید تا شکلات جامد شود.
با این دستورالعمل، اطمینان داشته باشید که یک بستنی قیفی خانگی و خیره کننده به دست میآورید!
1 دیدگاه
مرسی از اموزشتون بستنی قیفی با شیر تازه گاو خیلی خوب میشه